Benefícios da Aveia para a alimentação:

O grão de aveia contém um alto teor protéico, além das proteínas serem de boa qualidade (que são melhores aproveitadas pelo organismo). Quando comparada a outros cereais, apresenta um maior teor de gordura, entretanto, boa parte desta gordura é poliinsaturada, ou seja, é benéfica ao organismo. Quanto ao processamento, a aveia pode ser transformada em flocos (inteiros, médios ou finos), farelo e farinha.

 Além disso, o grão também é constituído por vitaminas, minerais como cálcio e ferro e substâncias antioxidantes – que podem atuar na diminuição do risco de algumas doenças. Outra característica importante da aveia é o teor de fibras. As fibras presentes nesse grão são as fibras solúveis, ou seja, estão relacionadas ao bom funcionamento intestinal e podem ser responsáveis pela diminuição dos níveis de colesterol do organismo. Além disso, elas retardam o esvaziamento do estômago, prolongando a sensação de saciedade e, desta maneira, o indivíduo sente menos fome. A quantidade de fibras é maior no farelo de aveia, seguido pelos flocos e pela farinha.

Fonte: nutricaoemfoco.com

Fica muito bom misturado com frutas, em uma vitamina por exemplo. Eu gosto, e você?

O que são Lactobacilos?

Conhecidos como alimentos probióticos, os lactobacilos são importantes em qualquer dieta, pois auxiliam no bom funcionamento do sistema digestivo e imunológico, deixando o organismo saudável e protegido. São microorganismos vivos, milhares, que se localizam e agem de maneira permanente na flora intestinal. Pilares de uma alimentação saudável, esses seres microscópicos atuam melhorando a integridade da parede e flora intestinal e fixam alguns nutrientes importantes para o corpo, como o cálcio e o ferro.
Segundo pesquisas, os lactobacilos agem equilibrando o funcionamento do intestino, que impedem e inibem a multiplicação de bactérias danosas e produção de toxinas, previne câncer de cólon, facilita a digestão e fortalecem o sistema imunológico.


Como a flora intestinal é composta por lactobacilos bons e maus. Estas espécies de bactérias quando equilibradas não causam danos à saúde, porém, em contrapartida, podem provocar doenças e alergias. Por isso os microorganismos bons (lactobacilos ou probióticos) precisam ser maioria no intestino. Porém fatores como stress, doenças intestinais, antibióticos e envelhecimento fazem com que eles morram ao longo do tempo, desse modo, se faz necessária a ingestão de alimentos que contenham os lactobacilos.
Os lactobacilos mais famosos estão nos frascos de leite fermentado encontrados no mercado. Sem contra-indicarão, qualquer pessoa, depois da fase do desmame, pode consumi-los. Outras boas fontes estão no leite, iogurte, queijo fresco e coalhada. A quantidade ideal é a de um frasco por dia de leite fermentado e o consumo frequente de queijos frescos, iogurtes, e etc. No entanto, deve-se evitar o consumo excessivo dos lactobacilos, que podem causar desconforto intestinal e ganho de peso.

Por Malanny Serejo, Fonte: todaperfeita.com

Chocolate .. hmmm | Saiba sobre esta Delícia:

Vanessa .

Sempre que alguém diz chocolate, sentimos, imediatamente, uma sensação de conforto e alegria. Realmente, não se pode negar que essa palavra é mística, irresistível, sensual e romântica. Além de ter textura aveludada, uma coloração escura profunda e elegante, sabor adocicado e aroma tentador, o chocolate é um grande sedutor.

Você já comeu chocolate porque estava com fome? A maioria o consome por prazer. Quantas mulheres durante a TPM não tiveram como seu melhor amigo uma barra de chocolate? Vários estudos mostram a influência do chocolate no humor. Além de dar prazer, o chocolate pode prevenir danos à saúde, como o câncer e as doenças coronárias, fortalece o sistema imunológico e provoca um sentimento de bem-estar. A sensação prazerosa que sentimos quando nos deliciamos com um pedaço de chocolate tem uma explicação científica: ele eleva o nível da serotonina, substância que promove a sensação de bem-estar e calma no organismo, bem como o da feniletilamina, que é associada à "química do amor" e responsável pelas demonstrações de ânimo e euforia (típicas de um indivíduo apaixonado).

Na composição do chocolate, podemos encontrar a teobromina, similar à cafeína, que garante energia positiva e favorece a atividade mental. 

Qual é a diferença entre os chocolates?

Os ingredientes usados na fabricação do chocolate são a pasta de cacau, a manteiga de cacau, o açúcar e o leite. Pode-se acrescentar ainda frutas secas, nozes, amêndoas, flocos de milho, recheios, etc. O chocolate preto possui pasta de cacau (responsável pela cor castanha) e açúcar; o chocolate ao leite, além desses ingredientes, contém o leite. Já o chocolate branco possui apenas manteiga de cacau, leite e açúcar, além de conter mais colesterol que o chocolate preto: 100 g de chocolate branco contém 22 mg de colesterol. Conforme recomendações nutricionais, devemos manter a ingestão diária de colesterol abaixo de 300 mg. 

Veja, abaixo, um quadro comparativo da quantidade média de gordura e de calorias de alguns tipos de chocolate a cada 100 g.

Tipo de Chocolate	Gordura	Calorias
Chocolate amargo	32 g	550 kcal
Chocolate ao leite	29 g	568 kcal
Chocolate branco	30 g	562 kcal
Chocolate dietético	34 g	400 kcal
Chocolate em pó	8 g	349 kcal

E o chocolate dietético? É muito importante prestar atenção nos rótulos das embalagens, pois ele possui mais gordura que o chocolate comum e, algumas vezes, pode ser mais calórico, pois é recomendado para quem faz dietas com restrição de açúcar, como os diabéticos. 

Outro mito é que o chocolate "dá espinhas". Conforme a literatura médica, são os hormônios e não os alimentos que causam a acne. Portanto, jovens: o chocolate está liberado!!!

O consumo de chocolate tem benefícios e inconvenientes. Veja na tabela abaixo um resumo.

BENEFÍCIOS	INCONVENIENTES
É fonte saborosa de energia rápida.	É calórico e rico em gorduras.
Pode ser consumido em qualquer lugar.	Contêm gordura saturada que aumenta o colesterol do sangue.
Comer chocolate melhora o humor de algumas pessoas.	Não apresenta quantidade significativa de vitaminas e minerais.
Pode fazer parte de uma dieta saudável, desde que consumido com moderação (no máximo 30 g por dia).	Tira o apetite para o consumo de alimentos mais saudáveis.
	O consumo excessivo pode causar distúrbios gástricos e intestinais, como diarréia ou prisão de ventre, conforme a sensibilidade de cada pessoa.

O consumo de chocolate é saudável, mas devemos ingeri-lo moderadamente para que não seja necessário aboli-lo da nossa alimentação.

• Eu AMO chocolate,e vocês ? haha

Fonte: aprendebrasil.com

Curiosidades Sobre Nutrição e Saúde

A combinação de uma boa alimentação e um programa de condicionamento balanceado levam a um estilo de vida saudável. Faça que este post seja parte de seu programa para eficaz e seguramente atingir seu objetivo .

> As panelas antiaderentes, à venda no comércio, são grandes auxiliares na preparação dos alimentos, permitindo a diminuição de óleo.

> O abacate além de regular níveis elevados de colesterol no sangue, possui componentes que ajudam a evitar o envelhecimento da pele. Porém se você está de dieta não abuse, consuma-o moderadamente

> Leia sempre os rótulos dos alimentos. Observe o prazo de validade, a quantidade de gordura e os conservantes que eles contêm.

> Se quiser beber, restrinja o brinde para um dia da semana, uma cervejinha ou duas taças de vinho seco. As bebidas alcoólicas, além das calorias extras e vazias podem conter açúcar, levando ao excesso de peso e acúmulo de gordura no corpo. > A vitamina C auxilia no desenvolvimento dos ossos e na cicatrização de feridas, além de aumentar a defesa do organismo contra infecções. Fontes: laranja, acerola, kiwi, verduras escuras. > 80% dos casos de tumores malignos estão relacionados com fatores ambientais, como fumo e maus hábitos alimentares, segundo o Instituto Nacional do Câncer. Só os outros 20% são provocados por fatores genéticos. > A vida sedentária é a grande responsável por grande parte dos casos de obesidade, a ingestão excessiva de alimentos e a pouca atividade física contribuem para isso. > O fósforo é importante para obtenção de energia pelo organismo. Fonte: carnes, ovos, leites e seus derivados. > Nunca congele ou guarde frutas e verduras em recipientes transparentes. Isso prejudica a vitamina C, que não resiste bem à luminosidade.